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安防用品、复鞣剂和自动电热水壶是不同种类的产品，它们的工作原理并不相同。
1、安防用品：主要用于安全防护，包括但不限于安全摄像头、报警器、锁具等，它们的工作原理通常与监控、识别、报警或锁定机制有关。
2、复鞣剂：这是一种用于皮革加工化学品，主要用于改善皮革的品质和性能，复鞣剂的工作原理主要是通过化学作用，与皮革内部的蛋白质或其他成分发生反应，从而改变皮革的性质。
3、自动电热水壶：是一种家用电器，主要用于加热和保持水的温度，其工作原理是通过内部的加热元件，通常是电热丝，来加热壶内的水，当水达到设定的温度时，热水壶会自动关闭或保持恒温。
安防用品、复鞣剂和自动电热水壶是三种完全不同的产品，它们各自具有独特的功能和工作原理。